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天勤*厨房配合市场监督管理局 为营养配餐保驾护航

为有效预防校园食品安全问题,保障广大师生的身体健康,4月1日上午,徐州市云龙区市场监督管理局邀请质量检测中心和新闻媒体,到徐州天勤餐饮有限公司*厨房开展以学生集体用餐安全为重点的专项突击检查,切实保障学校食品安全。

在现场,执法人员详细查看了天勤*厨房操作加工间的环境卫生及食品原材料进货查验情况,重点检查了原材料储存、餐盒中心温度、食品经营许可文件、人员健康证明情况、手部及餐饮具表面消毒和环境消毒情况,并详细了解了员工食品安全和传染病预防知识培训等情况。期间,执法人员还抽取操作间的食品原材料、餐饮具等,并委托质量检测中心进行抽检,确保配餐安全无误。

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